Priljubljena vrsta sladke koruze v Mehiki in na nekaterih območjih Združenih držav se imenuje čebulna koruza, imenovana tudi česnova koruza. Zaradi svoje debele oblike in edinstvenosti v primerjavi z drugimi vrstami sladke koruze je zrnje „bub corn“ dobilo ime po obliki, podobni čebulici.
Izrazit okus koruze v razsutem stanju združuje slane in sladke note s podtoni čebule in česna. Mehka in sočna jedrca so odlična za praženje, pečenje na žaru ali vstavljanje v solate. Ta vrsta koruze je hranljiva dopolnitev vsake diete, saj je tudi bogata z vitamini in minerali.
Peka na žaru je ena najpogosteje uporabljenih metod za pripravo čebulice. Vse kar morate storiti je, da ušesa rahlo naoljite in potresete s soljo in poprom. Ko se koruza nežno zapeče, jo pečemo na srednjem ognju 10 do 15 minut in jo občasno obrnemo.
Čebulna koruza je zelo dobrega okusa, če jo dodamo solati. Odstranite jedrca iz storža in jih zmešajte s sesekljanim koriandrom, avokadom in paradižnikom. Za preliv solate uporabite osnovni vinaigrette, sestavljen iz oljčnega olja, limetinega soka in malo soli. Ta solata je polnovredna in osvežilna priloga, ki se odlično poda k ribam ali mesu na žaru.
Čebulna koruza ni samo okusna in zdrava, ampak jo je tudi enostavno pridelati. Ta vrsta koruze je idealna za domače vrtnarje na jugozahodu Združenih držav in v Mehiki, saj uspeva v vročem in suhem vremenu. Ko so rastline pozno poleti pripravljene za spravilo, lahko semena koruze v razsutem stanju spomladi posejete naravnost v tla.
Če upoštevamo vse, je čebulna koruza čudovita in prilagodljiva zelenjava, o kateri bi morali razmisliti, da jo postrežete na svoji mizi. Ni pomembno, ali imate radi sladko koruzo pečeno, na žaru ali v solati – vaša družina in prijatelji bodo navdušeni nad to nenavadno vrsto. Kakšen boljši način za odkrivanje slastnih okusov čebulne koruze, kot da jo poskusite?
https://www.benweilighting.com/professional-lighting/corn-light/5000k-led-corn-light.html
