Učinki svetle barve na zdravje in dobro počutje perutnine
Zakaj so svetlobne lastnosti pomembne?
Svetloba je ključnega pomena za razvoj perutnine, saj si kmetje prizadevajo zagotoviti najboljše pogoje za ptice, da uresničijo svoj polni genetski potencial. Upoštevati je treba dejavnike, kot so vrsta svetlobnega vira, valovna dolžina, fotoperioda (razporeditev ciklov svetlobe in teme), jakost svetlobe in organizacija fotovira.
O fotoperiodah in jakosti svetlobe je bilo opravljenih veliko študij, manj pa o prednostih različnih svetlobnih virov in valovnih dolžin (barv).
Prejšnje študije so pokazale, da bi modra svetloba lahko zmanjšala stres in spodbudila razvoj pri kokoših, vendar so se pojavila vprašanja o tem, ali bodo ptice zgrešile vidne znake, ko bodo izpostavljene eni sami valovni dolžini svetlobe. Poleg tega so druge raziskave pokazale, da rdeča svetloba spodbuja nastajanje jajčec, kar zamegli vprašanje, kakšna svetloba je najbolj uporabna.
Ptice imajo različne sisteme zaznavanja svetlobe od ljudi, saj lahko vidijo v vidnem in UV-območju, poleg tega pa imajo receptorje za zaznavanje svetlobe v delih telesa, ki niso oči. S prilagajanjem ravni hormonov so lahke informacije, ki jih obdelujejo ptičji možgani, ključne za nadzor metabolizma in imunskega sistema.
Ali brojlerji dajejo prednost "toplim" ali "hladnim" svetlobnim virom?
Anja B. Riber je v eni od svojih raziskav poskušala ugotoviti vpliv dveh različnih vrst LED na vedenje, dobro počutje in učinkovitost.
Svetleče diode ali LED diode so energetsko učinkovita zamenjava za bolj razširjeno fluorescentno razsvetljavo, ki se uporablja v perutninskih hlevih. Močne spodbude za uporabo takšnih naprav izhajajo iz nestanovitnih stroškov energije in vse večjega poudarka na okolju prijaznih industrijskih tehnikah. Poleg tega imajo dolgo življenjsko dobo, kar znižuje stroške vzdrževanja in zamenjave.
Raziskava je preučevala rezultate dveh LED z različnimi "barvnimi temperaturami", merjeno v Kelvinih (K). Ta stavek opisuje, kako se zdi, da sta bela in rumena svetlobna vira obarvana, pri čemer imajo toplejše barve nižje barvne temperature in obratno.
V preiskavi sta bili uporabljeni dve barvni temperaturi v stavbah za piščance. "Nevtralno bela" svetloba pri 4.100 K je primerljiva z barvno temperaturo svetlobnih virov, ki se običajno uporabljajo v danskih hlevih za pitovne pitovne piščance.
Alternativni svetlobni vir, katerega barvna temperatura je 6.065 K, se imenuje "hladno bel", ker oddaja več svetlobe z modrimi spektralnimi značilnostmi. Ta svetloba je bila izbrana, ker njena barvna temperatura posnema naravno sončno svetlobo na oblačen dan v tropih, zaradi česar je videti kot instinktivna izbira za prednika sedanjih kokoši.
Raziskava je s tem, ko je brojlerjem dala možnost izbire med predelki z različnimi viri svetlobe, preučila prednostno barvo svetlobe brojlerjev. Obnašali so se bolj sproščeno in več časa preživeli v predelu s hladno belo svetlobo, ki je vključeval več modre svetlobe.
Kljub temu avtor meni, da preferenca ni zelo močna, saj ptice niso preživele več kot 56,2 odstotka svojih budnih ur v želenem barvnem predelu.
Sedanja raziskava je razkrila bolj sedeče vedenje pod svetlobnim virom z večjimi modrimi emisijami, kar lahko povzroči več težav z nogami, v nasprotju s prejšnjimi študijami, ki so pokazale ugoden vpliv modre svetlobe na značilnosti dobrega počutja piščancev, kot sta strah in agresivnost.
Ptice, vzrejene pod hladno-belo svetlobo, so imele večjo telesno težo, ko so bile pripravljene za zakol, ne da bi to negativno vplivalo na druga ocenjena merila, kot sta šepavost ali dermatitis.
Glede na to, da je bila pitovnim piščancem le malo bolj všeč ta barva in da so imele ptice, vzrejene pri teh lučeh, večjo telesno težo in izkoristek prsnih mišic, so znanstveniki prišli do zaključka, da so bile te luči bolj idealne za pitovne piščance.
Ali svetla barva razbremeni brojlerje?
H. A. Olanrewaju and colleagues conducted a second research in the same issue of Poultry Science that examined the impact of color temperatures on the blood properties of broilers raised to large weights (>3 kg).
Ker lahko krvne značilnosti kažejo na zgodnje znake bolezni in če so ptice pod stresom, so jih raziskave uporabile kot merilo zdravja in dobrega počutja ptic.
Tri LED žarnice z različnimi barvnimi temperaturami – 2700 K (topla LED), 5000 K (hladna LED-#1) in 5000 K (hladna LED-#2 )—kot tudi običajna žarnica z žarilno nitko 2010 K—so uporabili v vsakem od štirih pogojev, v katerih so bile ptice vzrejene (ICD).
V primerjavi z običajnimi žarnicami z žarilno nitko je imela pitovna kri drugačne lastnosti, ko je bila osvetljena z žarnicami Cool-LED-#1. Pri zdravljenju s Cool-LED-#1 so raziskovalci odkrili znižan pH, povečane delne tlake ogljikovega dioksida in znižane delne tlake kisika.
V prejšnji študiji, ki je vključevala iste ptice, so avtorji odkrili, da so imele ptice pod žarnicami Cool-LED-#1 bistveno večjo telesno težo, kar nakazuje, da morda niso bile sposobne dovolj prezračevati. Avtorji so domnevali, da bi to lahko povzročila akutna respiratorna acidoza. Rezultat tega bi bilo očitno pomanjkanje kisika v tkivih in presežek ogljikovega dioksida.
Testiranje hormonov na pticah je pokazalo, da niso bile pod stresom, avtorji pa so ponudili številne nadaljnje teorije, ki bi lahko pojasnile te razlike.
Znanstveniki so prišli do zaključka, da je mogoče te krvne meritve primerjati s tistimi iz drugih raziskav v prihodnosti, da bi določili merilo za krvne vrednosti, ki bi morale biti prisotne pri pticah, da bi ohranili njihovo zdravje in dobro počutje.
Kakšen vpliv imajo rdeče in modre luči na rejo rac?
Tretja študija, ki so jo izvedli CL Campbell in sodelavci, je želela zapolniti to vrzel v literaturi z raziskovanjem, kako izboljšave osvetlitve na piščančjih in puranjih farmah vplivajo na proizvodnjo rac.
V tej študiji so raziskovalci ocenili učinke rdeče svetlobe, ki ima ocenjeno valovno dolžino 625 nm, modre svetlobe, ki ima približno valovno dolžino 425 nm, in bele svetlobe na race, vzrejene v tipičnih hlevih.
Race smo po usmrtitvi rac za raziskavo stehtali, ocenili njihovo fizično stanje, vzeli vzorce krvi za analizo hormonov in pregledali stanje trupov. Poleg tega so posneli več ur videoposnetkov rac in izmerili različna vedenja, vključno s prehranjevanjem in nego.
V primerjavi z racami, vzrejenimi pri beli ali modri luči, so race, vzrejene pod rdečo svetlobo, pokazale veliko manjšo aktivnost, medtem ko so v določenih tednih raziskave race, vzrejene pod modro svetlobo, pokazale znatno višjo raven aktivnosti kot drugi dve skupini, zdravljeni s svetlobo.
Pri vseh testiranih starostih so bile race, vzrejene pod modrimi lučmi, slabše glede telesne teže od tistih, vzrejenih pod rdečimi in belimi lučmi.
Čeprav so bili rezultati trupov med skupinami ptic primerljivi, so imele tiste, ki so bile vzrejene pri modri svetlobi, manjši delež mesa prsi ter večji delež kože in maščobe kot tiste, ki so bile vzrejene pri rdeči in beli svetlobi.
Po mnenju znanstvenikov sta povečana aktivnost rac in višja raven kortikosteroidnega hormona pod modrimi lučmi pokazala, da so bile ptice pod večjim stresom. Brojlerji so se na modro svetlobo odzvali s pospešeno rastjo in zmanjšanim stresom, kar dokazuje, da ima modra svetloba lahko nasproten učinek na race kot brojlerji.
Raziskovalci so domnevali, da je slabšo kakovost trupov, opaženo pri racah, vzrejenih pod modrimi lučmi, morda povzročila ta povišana raven stresa.
Znanstveniki so domnevali, da lahko race uporabljajo modro perje kot znak reproduktivne moči med sezono parjenja, kar je lahko razlog za večji stres pod modro svetlobo. Po drugi strani pa piščanci in purani uporabljajo rdeče pigmente, da nakažejo svoj socialni status. Različne reakcije, opažene pri pitovnih piščancih in nesnicah (samcih in samicah) na svetlo barvo, je prav tako mogoče razložiti s tem evolucijskim razhajanjem.
Raziskovalci so prišli do zaključka, da je bela svetloba na splošno najboljša možnost, saj ima lahko rdeča svetloba nekatere prednosti za race v smislu manjše aktivnosti, vendar to ni privedlo do boljše kakovosti trupel. Po drugi strani pa se je izkazalo, da je modra svetloba škodljiva za rejo rac.
